Protein Energiebällchen mit viel Eiweiß und nur 5 leckeren Zutaten!
Food Friday ist unsere Kategorie im VITA GESUNDHEIT News Blog, in der du wöchentlich neue Rezepte entdecken kannst. Diese sind gesund, lecker und schnell zuzubereiten! Probier‘ das Rezept doch direkt mal aus! Wir wünschen guten Appetit!
Ein leckerer Snack nach dem Sport oder einfach für zwischendurch
Diese leckeren Protein Energiebällchen sind ganz leicht zuzubereiten. Sie bestehen aus nur 5 natürlichen Zutaten, sind prall gefüllt mit Eiweiß und sind deshalb auch nach dem Sport ein idealer Snack. Diesen könnt ihr zudem ganz leicht mit ins VITA GESUNDHEIT Studio mitnehmen.
Die Protein Energiebällchen, im Englischen auch „Bliss Balls“ oder „Energy Balls“ genannt, weil sie einfach glücklich machen, sind vegan, glutunfrei, frei von Industriezucker und einfach super gesund. Man kann sie je nach Geschmack natürlich frei variieren und so immer neue Geschmackserlebnisse kreieren, sodass dieser gesunde Snack niemals langweilig wird.
Mit nur 5 Zutaten zubereitet, um mit einem guten Gewissen zu snacken
Dieser gesunde Snack enthält nur ausgewogene Zutaten, gesunde Kohlenhydrate, Fette und Eiweiß, keine verarbeiteten Zutaten und keinen Industriezucker. Die Protein Energiebällchen müssen übrigens auch nicht gebacken werden. Stattdessen werden sie direkt roh zubereitet und können im Kühlschrank auch über einen längeren Zeitraum aufbewahrt werden.
Möchten wir einen gesunden Lebensstil leben, bietet es sich an, so wenig industriell verarbeitete Lebensmittel wie nur möglich zu konsumieren. Wer mit der Zubereitung von gesunden Nachtischen und Snacks noch nicht viel Erfahrung gesammelt hat, der kann sich deshalb am besten erst einmal an so einem schnellen und einfachen Rezept wie diesen Energiebällchen probieren.
Das Grundrezept kann je nach Geschmack immer neu abgewandelt werden
Das Rezept dabei kann auf verschiedenste Art und Weise abgewandelt und verfeinert werden. Das Grundrezept bleibt dabei immer gleich. Doch egal, ob man lieber Erdnussbutter oder Kakao mag, lieber Vanille oder Cashew, die Bliss Balls lieber in Matcha Pulver oder in Kokosflocken rollt – es gibt endlos viele Variationen für diesen köstlichen und gesunden Snack!
Und das ist auch das tolle an Energiebällchen – sie werden niemals langweilig, denn die Zutaten sind frei zu wählen und wenn man einfach mal schaut, was man gerade an leckeren Zutaten zu Hause hat, kann man auch direkt loslegen, ohne vorher groß einkaufen zu müssen!
Das Grundrezept für Protein Energiebällchen
Für etwa 12-15 Kugeln:
120g weiche Datteln (zB. karamellige Medjool-Datteln)
80g weiche Feigen
70g Sonnenblumenkerne
20g Haferflocken
1 EL veganes Proteinpulver mit Vanillegeschmack
Erst die Haferflocken und die Sonnenblumenkerne in die Küchenmaschine (Zerkleinerer) geben und etwa 10 Sekunden mixen. Dann das Proteinpulver, die Datteln und die Feigen hinzugeben und so lange mixen, bis eine feste Masse entsteht, die gut zusammenhält.
Ca. die Menge eines Esslöffels der Masse nehmen und daraus eine Kugel formen. So lange Weiterrollen, bis der Teig aufgebraucht ist. Das Rezept ergibt ca. 12-15 Kugeln.
Die Kugeln können anschließend in Kokosflocken gerollt werden, in Kakaopulver oder beispielsweise in Matchapulver. Aber auch Sesam ist eine gute Idee! Hier sind der eigenen Kreativität keine Grenzen gesetzt!
Variationen des Grundrezepts für Energy Balls
Auch bei den Zutaten für die Energiebällchen kann man quasi endlos variieren. Man kann statt der Sonnenblumenkerne auch andere Kerne, Cashews oder Erdnüsse verwenden. Man kann Mandelmus hinzufügen oder Erdnussbutter. Mit einer Prise Meersalz wird das Rezept besonders spannend, vor allem in Kombination mit Erdnüssen!
Wer es gerne schokoladig mag, kann auch Kakaopulver und Kakaonibs mit in das Grundrezept geben und so einen Traum aus Schokolade kreieren – ganz ohne Reue!
Jeder mag Energy Balls, weil sie süß und lecker sind
Egal, ob berufstätige Mütter, Schulkinder, Student*Innen oder Sportler*Innen – jeder mag Energiebällchen, denn sie sind ein gesunder, einfacher Snack, den man überall hin mitnehmen kann und sich so zwischendurch eine kleine Belohnung gönnen kann oder einen kleinen Boost, wenn man mehr Konzentration oder Leistungsfähigkeit braucht.
Auch für den kleinen Hunger zwischendurch ist dieser Snack ideal geeignet und da die Energiebällchen so vielseitig abzuwandeln sind, treffen sie jeden Geschmack!
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